冒菜是成都的特色，簡(jiǎn)單點(diǎn)說“冒菜就是一個(gè)人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜。冒菜技術(shù)學(xué)習(xí)很多人不知道冒菜是什么，其實(shí)冒菜是四川成都非常有特色的小吃，冒菜制作簡(jiǎn)單，食用方便，味道和形式上都有著鮮明的特色，而且價(jià)格大眾化，經(jīng)營(yíng)平易近人。冒菜技術(shù)培訓(xùn)有吃火鍋的感覺，但沒有火鍋的高價(jià)和繁瑣，極大程度上體現(xiàn)出了川菜的精髓。在經(jīng)營(yíng)上，冒菜可攤可店，可大可小，而且都不會(huì)影響其經(jīng)營(yíng)特色。

由于冒菜一般都是小店經(jīng)營(yíng)，既沒有太多的冷藏保鮮設(shè)備用于存放原料，也沒有配刀工精湛的廚師來切配，所以像腰片、胗花之類的原料也不適合做冒菜。如果要想真正的掌握冒菜技術(shù)，還得接受專業(yè)的冒菜學(xué)習(xí)培訓(xùn)才行。來成都飄味緣冒菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)技術(shù)，一流的廚師手把手教學(xué)，學(xué)做冒菜輕松掌握核心技術(shù)，學(xué)成開店，輕松創(chuàng)業(yè)!成都飄味緣冒菜技術(shù)學(xué)習(xí)，實(shí)力掌握更受歡迎。

冒菜技術(shù)培訓(xùn)：

1、成都冒菜的系統(tǒng)講解，理論基礎(chǔ)。

2、成都冒菜的原料選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)。

3、成都冒菜的原料預(yù)處理。

4、成都冒菜的加工工藝，雞肉制作及技巧，秘制料汁的技巧及經(jīng)驗(yàn)。

5、成都冒菜的成品標(biāo)準(zhǔn)。

6、成都冒菜產(chǎn)品的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。

成都飄味緣冒菜技術(shù)培訓(xùn)，除了碗料之外，在湯汁上面也是更有用心。冒菜則更講究湯汁底料，「料」是調(diào)解食物搭配和味道的核心所在，冒菜的料同樣的是味道的基礎(chǔ)之處。而牛油是底料必不可少的材料，搭配豆瓣醬、麻椒、花椒、陳皮、八角、茴香、蔥姜蒜等幾十種香料，再進(jìn)行密封，香味得以充分釋放。到成都飄味緣冒菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，更多冒菜技術(shù)掌握助你開店!

成都飄味緣小吃培訓(xùn)冒菜技術(shù)就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜，選用幾十種天熱中草藥與辣椒超值出紅油，菜品出鍋后加以小米辣，上等青花椒，其產(chǎn)品辣度、麻度純?nèi)惶斐伞Ｆ涮攸c(diǎn)麻而不刺喉、辣而不上火、中性而溫和、色澤而鮮亮、口感醇香而爽口。我們將以較簡(jiǎn)單的方式揭開冒菜制作的神秘面紗。成都飄味緣冒菜技術(shù)培訓(xùn)中心，保證學(xué)員足夠的操作機(jī)會(huì)，保證掌握正宗的技術(shù)。從選材的調(diào)配親自動(dòng)手，提供配方學(xué)員自己配制配料，做出滿意的產(chǎn)品，產(chǎn)品的制作過程和學(xué)習(xí)過程都是有師傅全程陪同。