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成都冒菜培訓(xùn) :學(xué)習(xí)冒菜技術(shù)的好方法

發(fā)布日期:2018-06-20  來(lái)源:yoyolm.cn  作者:admin  瀏覽:3033次

  一個(gè)餐飲小白學(xué)習(xí)冒菜技術(shù),能在短期內(nèi)掌握好冒菜的全部制作方法嗎?到成都冒菜培訓(xùn)班能學(xué)到些什么?成都食尚百川冒菜培訓(xùn)課程包含:秘制紅油制作、大料標(biāo)準(zhǔn)配比、大料炒制、特色味碟調(diào)配等各種菜品切配等全套制作流程,師傅都會(huì)悉心指導(dǎo)學(xué)員動(dòng)手操作;學(xué)冒菜只要學(xué)員嚴(yán)格按照配方資料的比例去做,都可以做出和我們師傅一樣口味的冒菜;可以學(xué)到時(shí)下流行的火鍋冒菜、碗裝冒菜、干拌冒菜、骨湯冒菜;

冒菜.jpg

  成都冒菜培訓(xùn)的經(jīng)營(yíng)有兩種形式,一種是一人一鍋的形式,這種形式有種類似于自助餐的形式,就跟我們吃火鍋一樣,調(diào)制好一鍋湯給大家,然后自己燙制食材,這種形式則更加的高端一些,消費(fèi)也比較貴一點(diǎn)。還有一種就是調(diào)制好一大鍋湯料,然后按照每種食材收費(fèi),直接幫消費(fèi)者燙制好,這種形式最為普遍。

  成都冒菜培訓(xùn)看似簡(jiǎn)單,但里面也富含很多的技巧要點(diǎn),比如每天做完生意之后湯料的如何的保存,湯料的保存非常的重要,因?yàn)槊垮仠隙际呛兴幉恼{(diào)配的,如果沒有保存妥當(dāng)?shù)脑捑痛蟠筇嵘宋覀兊拈_店成本,在上課期間這是技術(shù)技巧我們的師傅都會(huì)詳細(xì)的為我們的學(xué)員講解到,讓我們的學(xué)員開店更加的有信心。


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