在學校附近開一家特色中餐店還是特色小吃店好？如今學生，作為特色餐飲的消費主力軍，此時，若是將特色餐飲的店面開在學校似乎是一個不錯的選擇，但是小吃也非常的受學生喜歡啊。但是對于投資者來說面對如此選擇該如何做出決定呢？下面四川特色小吃技術(shù)培訓小編就和大家一起分析一下！

一、學校附近開家小吃分析：

   小吃是近幾年比較火的餐飲項目，因為它種類繁多，而且具有當?shù)靥厣?，所以往往受到消費者的喜愛，它的前景是十分廣闊的，對于開一家學校特色小吃店而言，這是一個值得看好的項目。據(jù)悉，特色小吃的價格并不高，學生能夠消費的起，在學校附近開，學生是可以接受的。小吃既與眾不同，擺脫了美食同質(zhì)化的現(xiàn)象，價格還便宜實在，是以物美價廉之稱。

二、學校附近開家特色中餐店分析：

   比較于小吃，中餐略微的顯得比較正式，往往是中午和晚上的正餐之選，雖說顯得正式，不過近幾年中餐的發(fā)展也是極為迅速，市場上倒也不缺乏具有個性特色的中餐，這一點倒也算的上契合當下學生消費水準，他們喜歡具有特色，具有個性的美食。不過，中餐也有一定的弊端，它的投資相比較于小吃而言是要偏高的，對于學生而言消費也是相對的高的。

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開小吃店一定要注意的幾個點：

1、衛(wèi)生(食品的外貌和氣味是很重要的)。

2、味道(一般可以用香辛料來挑味、花椒、八角等，但要干凈，最好不上盤)。

3、營養(yǎng)(老師當然是講課的，那菜式不能太咸、干燥，湯不能放味精)。

4、環(huán)境(老師都喜歡些幽雅的環(huán)境，墻一般是瓷磚為妙，那樣顯得干凈，最好有幾幅畫和音樂，有條件可以弄包廂)。

5、制作過程(最好有個玻璃櫥窗，但不一定什么都給客人看)。

還有就是要不斷翻新花樣，每過不久都推出不同的菜式、小吃、甜湯(即糖水)，最好有些潤喉的湯。

    搞一些有特色的，別家沒有的小吃，打給學生的飯菜量要夠，不能太少，這很重要，量有保證，生意就有保證。菜盡量做得量少但品種多，因為學生口味不同需求也不同。所以品種多一點是有必要的，還可以提供免費的湯，但一定不要太“清”，有點“內(nèi)涵”比較好。呵呵：)如果也提供早餐的話，也要品種多點，南方和北方的同學對早餐的需求都不一樣，若能滿足他們對家鄉(xiāng)口味的追求欲望，會對經(jīng)營有很大幫助。

   再說一點，服務(wù)態(tài)度一定要好!對同學打飯菜要男女平等哦!也可以做成套餐的形式，比如說：幾葷幾素加飯，固定多少錢：)如果有條件， 可以置放一臺電視機!要可以調(diào)試頻道不要固定~~~相比較下~這樣人也會多一些。

   在學校開小吃店有著特定的消費人群，客流量較為穩(wěn)定，是初次創(chuàng)業(yè)人士選擇的最佳創(chuàng)業(yè)途徑。有這方面創(chuàng)業(yè)需求的人士可以將以上內(nèi)容作為參考。

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