在繁華的都市中，美食總是有著不可抗拒的魅力。成都，這座享有“天府之國(guó)”美譽(yù)的城市，不僅有著豐富的歷史文化底蘊(yùn)，... [詳細(xì)內(nèi)容]
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發(fā)布日期：2019-07-21 來源：本站原創(chuàng) 作者：本站原創(chuàng) 瀏覽：2918次
飄味緣冒菜，營(yíng)養(yǎng)更多。繼承了重慶火鍋麻辣鮮香、味美醇厚、湯色紅亮、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)，又發(fā)揚(yáng)了烹菜保留菜品原味、不破壞菜品內(nèi)在營(yíng)養(yǎng)成份的優(yōu)勢(shì)。既能吃上鮮嫩可口的食品，又能喝上營(yíng)養(yǎng)豐富的底湯，飄味緣冒菜真正是更美味、更營(yíng)養(yǎng)、更健康。
冒菜高湯熬制、選材、食材處理、食材制作，辣椒油熬制??，原味，香辣麻辣味。選菜品、處理、鴨肚子里的香料、皮水制作，醬汁制作，風(fēng)干控制，烤鴨時(shí)間火候控制、從基礎(chǔ)到成品、銷售價(jià)格，食材保存，成本控制全套技術(shù)教學(xué)。從基礎(chǔ)到成品，冒菜高湯熬制、選材、食材處理、食材制作，辣椒油熬制，原味，香辣麻辣味。
成都冒菜培訓(xùn)內(nèi)容;
1、紅油辣椒的調(diào)配與制作。
2、原材料、香料、油料的識(shí)別與選購(gòu)
3、底料的配方與炒制方法
4、高湯原材料的熬制方法
5、湯料熬制及保存方法
6、各種菜品原料(各種素菜葷菜)的加工以及底料的調(diào)制
一般的成本蔬菜：1-3元一斤，葷菜：8-15元一斤。格在2500-4000元，利潤(rùn)在60-70%?？纱钆錈舅崂狈?香鍋烤魚快餐等等。培訓(xùn)期間提供免費(fèi)吃住，還有用的所有原材料，各種香料，調(diào)料等都是我們提供，不限制培訓(xùn)時(shí)間，不限制食材，學(xué)會(huì)為止的!與火鍋一樣，冒菜也講究湯和菜，準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個(gè)竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁。冒菜的原料不限，天下食材皆可冒之，如今經(jīng)營(yíng)的冒菜館里，菜品與火鍋店中差別不是太大。
飄味緣冒菜原料不限，和串串香、火鍋類似，什么都可以冒，什么都可上桌。成都飄味緣餐飲管理有限公司是一家集火鍋、串串香、冒菜等地道川味的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售及品牌培訓(xùn)于一體的餐飲管理公司。飄味緣的歷史可追溯到清朝，由于湯鍋鮮香四溢，滿街蜀香，街坊四鄰、挑夫商賈聞香而至、品味美食、談笑風(fēng)聲。冒菜技術(shù)培訓(xùn)哪里學(xué)?正宗學(xué)冒菜技術(shù)培訓(xùn)，飄味緣冒菜投咨不高，一年四季都盈利。
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果汁技術(shù)培訓(xùn)甜品系列培訓(xùn)沙冰/刨冰系列培訓(xùn)氣泡水培訓(xùn)奶昔系列培訓(xùn)奶茶培訓(xùn)
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在美食之都成都，烤肉作為一道具有濃厚地方特色的佳肴，深受食客們的喜愛。今天，我們就來探討一下如何通過成都特色烤... [詳細(xì)內(nèi)容]
?在美食江湖中，成都酸菜魚以其獨(dú)特的酸辣口感和鮮美的魚肉贏得了廣大食客的喜愛。想要在家也能做出地道的成都酸菜魚... [詳細(xì)內(nèi)容]
飄味緣早餐的培訓(xùn)技術(shù)頗受好評(píng)。首先，它擁有一支專業(yè)的師資隊(duì)伍。這些教師經(jīng)驗(yàn)十足，能夠細(xì)心講解包子制作的每一個(gè)細(xì)... [詳細(xì)內(nèi)容]
成都冒菜廣受歡迎，許多人都渴望通過培訓(xùn)掌握制作冒菜的技術(shù)。然而，這便引出了如何挑選一家優(yōu)秀的培訓(xùn)班的問題。在做... [詳細(xì)內(nèi)容]
石鍋魚技術(shù)培訓(xùn)是在火鍋傳統(tǒng)精髓的基礎(chǔ)上，引入健康養(yǎng)生理念，運(yùn)用中華民族“醫(yī)食同源”的原理創(chuàng)新出來的特色餐飲品牌... [詳細(xì)內(nèi)容]
成都飄味緣為小本創(chuàng)業(yè)者提供一個(gè)優(yōu)質(zhì)專業(yè)的培訓(xùn)平臺(tái)，專業(yè)面食培訓(xùn)師傅一對(duì)一手把手教學(xué)，培訓(xùn)時(shí)間不限定，學(xué)會(huì)為止。... [詳細(xì)內(nèi)容]
重慶酸辣粉”分為兩種：一種為“水粉”，即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的;另一種為“干粉”，即加工成粉條狀的干粉條。由于... [詳細(xì)內(nèi)容]
川味,面食,技術(shù),培訓(xùn) [詳細(xì)內(nèi)容]
燒烤是人類最原始的烹調(diào)方式.它是以燃料加熱和干燥空氣.并把食物生材料放置于熱干空氣中一個(gè)比較接近熱流的位置... [詳細(xì)內(nèi)容]
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成都飄味緣培訓(xùn)機(jī)構(gòu)主要針對(duì)四川特色小吃培訓(xùn)技術(shù)，早餐培訓(xùn)，早點(diǎn)培訓(xùn)等開展各種培訓(xùn)班，先嘗后學(xué)，免費(fèi)包吃住