烤魚(yú)是指魚(yú)類經(jīng)過(guò)烤制之后然后進(jìn)行烹飪的一種方法，這種烹調(diào)方式實(shí)現(xiàn)了“一烤二燉”。是烤魚(yú)界的一次新變革?？爵~(yú)，一種發(fā)源于重慶巫溪縣，而發(fā)揚(yáng)于萬(wàn)州的特色美食，在流傳過(guò)程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)渝菜及重慶火鍋用料特點(diǎn)，是口味奇絕、營(yíng)養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。

  四川小吃烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？相信很多人都想開(kāi)一家味道好的烤魚(yú)店，但不知道正宗烤魚(yú)技術(shù)到哪里，重慶烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)，在這里小編就為大家推薦蜀味緣烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)品牌，它家的烤魚(yú)堪稱一絕，不僅味道好，而且制作過(guò)程也不會(huì)產(chǎn)生油煙，甚至都沒(méi)有明火出現(xiàn)，就是這樣一種環(huán)保的制作方式，制作出來(lái)的烤魚(yú)是一等一的美味。

烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容培訓(xùn)：

1.熟悉烤魚(yú)所需香料、配料

2.秘制紅油、秘制料油的煉制

3.秘制鮮香汁的調(diào)制

4.魚(yú)的破發(fā)及劃刀

5.腌制技巧

6.魚(yú)的烤制方法與配菜技巧

7.湯料配調(diào)用料、紅油醬料的制作

8.出品最后關(guān)鍵工藝

9.各種基本口味配方包含泡椒味烤魚(yú)，醬香味烤魚(yú)，麻辣味烤魚(yú)，香辣味烤魚(yú)，豆豉味烤魚(yú)，酸菜味烤魚(yú)

四川小吃烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？烤魚(yú)的火爆可謂與市場(chǎng)上的各路烤魚(yú)神器密不可分。飛碟式、火箭式、壁爐式、傳送帶式、蒸烤式烤魚(yú)爐層出不窮，這些造型獨(dú)特的烤魚(yú)爐放置前廳顯眼位置，吸足了眼球，內(nèi)部設(shè)計(jì)的恒溫控制，可以保證烤魚(yú)四面受熱且受熱均勻，確?？诟?，這是傳統(tǒng)烤魚(yú)店無(wú)法比擬的。一個(gè)飛碟烤魚(yú)爐，一次可以烤8-12條魚(yú)，無(wú)油煙易操作，8分鐘一爐，產(chǎn)能相當(dāng)之高。

  四川小吃烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？對(duì)于很多愛(ài)魚(yú)人士來(lái)說(shuō)，烤魚(yú)絕對(duì)是不可錯(cuò)過(guò)的一道好美食??！那種魚(yú)本身的鮮香與刺激感官味覺(jué)的香辣調(diào)料的完美融合真是人生的美好記憶啊！真的喜歡就自己加入烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)開(kāi)一家嘍！這樣來(lái)的更加痛快!不光可以品嘗美味，更重要的是隨之而來(lái)的滾滾金錢??！