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成都特色小吃培訓(xùn)

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小吃培訓(xùn)項(xiàng)目

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煎餃培訓(xùn)

煎餃培訓(xùn)

油煎制而成,表面酥黃,口感香。

已報(bào)名:17662人培訓(xùn)周期:5-7天

煎餃?zhǔn)侵袊?guó)北方地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一,主要食材是面粉和肉餡,制作成水餃之后用油煎制而成。表面酥黃,口感香。餃子相傳是我國(guó)醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的,距今已有一千八百多年的歷史了。餃子是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒,吃餃子過(guò)年。

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煎餃培訓(xùn)介紹

       煎餃?zhǔn)侵袊?guó)北方地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃之一,主要食材是面粉和肉餡,制作成水餃之后用油煎制而成。煎餃表面酥黃,口感香。煎餃子相傳是我國(guó)醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的,距今已有一千八百多年的歷史了。煎餃子是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒,吃煎餃子過(guò)年。

成都早餐培訓(xùn)

【培訓(xùn)內(nèi)容】:

1、各種餡子的制作、配方及實(shí)操

2、煎餃制作使用工具、原料、餡料等原材料、輔助材料選購(gòu)技巧。

3、發(fā)面配方與技術(shù)操作;

4、生煎包、水煎包操作;

5、餃子、鍋貼餃子、蒸餃、韭菜盒子實(shí)操;

6、煎餃所用餡料的調(diào)制。

7、煎餃所需要的調(diào)味配料的調(diào)配與調(diào)制。

8、復(fù)習(xí)制作技術(shù),獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作;

9、煎餃煎制方法和技巧培訓(xùn)。

10、所有原料及配料的保管及存放方法。

成都早餐培訓(xùn)

【煎餃和鍋貼的區(qū)別】:

有很多人分不清鍋貼和煎餃的區(qū)別,認(rèn)為它們是一樣的,有些地方甚至把鍋貼就叫做煎餃,但其實(shí)兩者的制作方法是有本質(zhì)區(qū)別的。

       煎餃與鍋貼較大的區(qū)別是煎餃需要先煎后煮,或者先煮后煎,總之都少不了煮這道工序。并且煎餃?zhǔn)巧w上鍋蓋一次成功的,而鍋貼只能用煎,千萬(wàn)不能加水煮,期間需要不斷轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)雍徒议_鍋蓋淋水,這是煎餃與鍋貼較大的區(qū)別。

【煎餃類別】:

原味煎餃、灌湯煎餃、牛肉煎餃、北方煎水餃、豬肉煎餃、韭菜煎餃、青菜煎餃、韭菜盒子等。

成都早餐培訓(xùn)

【學(xué)習(xí)過(guò)程】:

第一步,師傅親手操作并口頭指導(dǎo),學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

第二步,學(xué)員親自操作,師傅旁邊指導(dǎo)。

第三步,學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

第四步,理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。

第五步,提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)

成都早餐培訓(xùn)

【培訓(xùn)時(shí)間】:根據(jù)個(gè)人掌握情況而定,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止,包教包會(huì),一般2-3天可學(xué)會(huì)。

【學(xué)習(xí)流程】:簽訂合同—認(rèn)識(shí)材料—配方—一對(duì)一培訓(xùn)—親自動(dòng)手操作—熟練操作學(xué)會(huì)為止!

【培訓(xùn)方式】:常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時(shí)間、親手操作、學(xué)會(huì)為止!

隨到隨學(xué)丨配方公開丨食宿免費(fèi)丨材料免費(fèi)丨一對(duì)一手把手教學(xué)丨

先嘗后學(xué)丨技術(shù)保障丨實(shí)踐操作丨師傅耐心丨無(wú)需預(yù)約丨

煎餃鍋貼學(xué)習(xí):(一次性收費(fèi),中途沒有任何費(fèi)用)

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