燒烤是人類(lèi)最原始的烹調(diào)方式.它是以燃料加熱和干燥空氣.并把食物生材料放置于熱干空氣中一個(gè)比較接近熱流的位置來(lái)加熱食物.一般來(lái)說(shuō),燒烤是在火上將食物(多為肉類(lèi))烹調(diào)至熟可以食用,因此也稱(chēng)為烤肉.

　　現(xiàn)代社會(huì),由于有多種用火方式.燒烤方式也逐漸多樣化.發(fā)展至當(dāng)今有多種燒烤具和燒烤方式.如電烤、氣燒、鐵板烤、炭爐烤等多種燒爐.烤制方式.其材料的造形可整烤、變形烤(如穿制肉串、葷瘦花式混烤)等,制作方式.在加工調(diào)料用料及工藝流程與傳統(tǒng)燒烤相比有了較大的進(jìn)步.尤其在燒烤加工調(diào)味上合理運(yùn)用現(xiàn)代的科技手段.使其加工出的食物成品具有脆、嫩、鮮、香、回味可口更能刺激食者食欲.對(duì)于從事燒烤經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)可帶來(lái)許多回頭客.成都正宗燒烤技術(shù)培訓(xùn)，干凈優(yōu)雅價(jià)格實(shí)惠。

　　燒烤技術(shù)培訓(xùn)流程:

　　1.培訓(xùn)燒烤原材料的選擇、初步加工。

　　2.燒烤設(shè)備和器具的認(rèn)識(shí)與使用維修。

　　3.培訓(xùn)羊肉、其他肉類(lèi)燒烤原料的加工處理和腌制方法。

　　4.培訓(xùn)花樣蔬菜串類(lèi)燒烤原料的處理和制作方法。

　　5.培訓(xùn)鮮魚(yú)、大蝦類(lèi)燒烤原料的處理。

　　6.培訓(xùn)花樣水果串的制作和處理方法。

　　7.培訓(xùn)各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧

　　菜品海鮮類(lèi)：大對(duì)蝦、基圍蝦、雪魚(yú)、八爪魚(yú)、帶魚(yú)、扇貝、魷魚(yú)等。

　　菜品菌類(lèi)：香菇、平菇、金針菇、黑木耳、野山菌等。

　　菜品蔬菜類(lèi)：生菜、茄子片、藕片、筍片、冬瓜片、海帶片、土豆片、紅薯片、土豆片等幾乎所有蔬菜類(lèi)。

　　醬料類(lèi)：烤肉醬、黑椒醬、香辣醬、酸辣汁、海鮮汁、蘸料粉等

　　成都正宗燒烤技術(shù)培訓(xùn)，干凈優(yōu)雅價(jià)格實(shí)惠。大家仿佛進(jìn)入了一個(gè)錯(cuò)覺(jué),就是燒烤只能靠葷菜,然而并不是如此。燒烤不一定以肉類(lèi)掛帥，五谷、蔬菜燒起來(lái)同樣滋味。五谷類(lèi)之健康燒烤，當(dāng)然是燒粟米了，其不但金黃美味，又易飽肚。此外，番薯也是不錯(cuò)的選擇，而熱烘烘、脆卜卜的燒包，容易入口，至于現(xiàn)成的燒烤包，當(dāng)中的肉類(lèi)用天然的調(diào)味料，如新鮮的洋蔥、蒜頭、辣椒等，健康又味美。選擇肉類(lèi)時(shí)，不妨多選吃海鮮類(lèi)，包括蟹、蝦、帶子、魚(yú)等，烹調(diào)方法可將海鮮放入錫紙，燒熟后加入小量豉油，即美味非常。而可燒的蔬菜，選擇尤多，燈籠椒，另外西蘭花、西紅柿、金菇也不錯(cuò)，用錫紙包任何切片蔬菜，放進(jìn)燒烤爐烘3~5分鐘，便可食用。

　　成都正宗燒烤技術(shù)培訓(xùn)，干凈優(yōu)雅價(jià)格實(shí)惠。飄味緣燒烤技術(shù)培訓(xùn)品牌非常專(zhuān)業(yè)，名氣大，在全國(guó)各地，飄味緣燒烤得到消費(fèi)者的歡迎，也是燒烤技術(shù)培訓(xùn)的好選擇。飄味緣燒烤技術(shù)培訓(xùn)出現(xiàn)在人們眼前，燒烤與特色美食營(yíng)銷(xiāo)攜手同來(lái)，干凈優(yōu)雅、價(jià)格實(shí)惠、服務(wù)規(guī)范，選擇飄味緣燒烤技術(shù)培訓(xùn)，讓你輕松創(chuàng)業(yè)賺大錢(qián)。