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發(fā)布日期:2018-05-12 來源:yoyolm.cn 作者:admin 瀏覽:2183次
狼牙土豆,但沒有人知道在四川,街道里,一定有它。雖然普通土豆是用特殊刀切出來的,但土豆片是波浪形的。它之所以命名是因為它的形狀像狼牙。它既便宜又美味,形狀是它的特點,切它的刀具某寶上就有賣的,很便宜。下面說一下成都特色小吃-狼牙土豆的做法吧。
狼牙土豆
材料:
馬鈴薯(小):7個
香菜:1小調(diào)
蔥:1小把
大蒜:5瓣
油胡椒:1湯匙
辣椒:1-2小匙
胡椒端:1個小勺子
醬油:1小勺
鹽:適量
孜然的結(jié)尾:適量
1、削馬鈴薯;
2、先用普通刀切成厚片,約0.8厘米厚,然后用狼齒馬鈴薯的波浪刀切割和生長條。
3、切下來的馬鈴薯片也是這樣的,底部是扁平的,兩邊是波浪形的。切片時,可以用土豆牙切碎,切出的薯片在四面呈波浪狀。
4、切土豆片兩次,然后用清水浸泡。目的是去除表面的淀粉,以免粘在鍋上。
5、把油放進鍋里,把薯片放到鍋里。
6、油炸,然后不要吹到兩側(cè)的金黃,等等,那將成為炸薯條。
7、炸土豆被撿起來放在更大的容器里。
8、準(zhǔn)備配料。蒜茸壓榨蒜茸,香茶和蔥切成小塊。所有的原料都放進薯片里?;旌虾檬强梢缘?。隨意混合和大容器的優(yōu)點體現(xiàn)出來。
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