在繁華的都市中,美食總是有著不可抗拒的魅力。成都,這座享有“天府之國”美譽(yù)的城市,不僅有著豐富的歷史文化底蘊(yùn),... [詳細(xì)內(nèi)容]
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發(fā)布日期:2020-06-18 來源:四川小吃培訓(xùn) 作者:成都小吃培訓(xùn) 瀏覽:3707次
隨著一些川菜師傅在香辣與干鍋菜的基礎(chǔ)上對這種麻辣香鍋進(jìn)行了整理與開發(fā):原料上, 擴(kuò)展到了海鮮水產(chǎn)、家禽家畜、時(shí)鮮蔬菜單品多達(dá)數(shù)百種之多;味型上,融合火鍋、川式干鍋、香辣菜系特點(diǎn),突出了麻、辣、干、香的特點(diǎn);辣味上,進(jìn)一步細(xì)化,采用5-7級的分級方式,點(diǎn)點(diǎn)辣、微辣、中辣、重辣、特辣,因人而異;功效上,在中藥辛香原料的獨(dú)特配伍中加進(jìn)了清熱除濕等功效的中藥材,具備了不傷胃、不上火、去濕熱等特殊的藥膳功能。
成都麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)班哪里好?制作麻辣香鍋并沒有多么的復(fù)雜,材料是多樣化的,只要搭配合理都可以選材制作,主要就是醬料、配料的制作等,這可是直接決定了成品是什么味道的,所以學(xué)習(xí)麻辣香鍋這一部分一定要學(xué)會,這也是很多加盟的學(xué)員定期需要進(jìn)購的料包,在成都飄味緣學(xué)習(xí)麻辣香鍋技術(shù)以后就不會有這方面的開支和約束了。
麻辣香鍋培訓(xùn)內(nèi)容
1、麻辣香鍋經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用。
2、講解香辛料的作用及分類、選料及加工。
3、各種調(diào)味醬制作。
4、素菜的選擇,處理方法。
5、主料的腌制及處理方法。
6、培訓(xùn)紅油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。
7、培訓(xùn)麻辣香鍋的制作方法及火候掌握。
8、鹵湯、鮮湯、醬料等材料的制作,保管及存放。
成都麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)班哪里好?制學(xué)麻辣香鍋技術(shù)配方開店,選擇專業(yè)的成都飄味緣!成都飄味緣不僅有正宗麻辣香鍋的技術(shù)培訓(xùn)團(tuán)隊(duì),而且還專注于正宗麻辣香鍋培訓(xùn)味道研發(fā)、正宗麻辣香鍋培訓(xùn)創(chuàng)新!選擇成都飄味緣麻辣香鍋培訓(xùn),除了傳授正宗麻辣香鍋技術(shù)外,還傳教開店知識及開店技巧,為廣大創(chuàng)業(yè)者提供更有效的創(chuàng)業(yè)捷徑。
成都麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)班哪里好?制學(xué)習(xí)麻辣香鍋技術(shù)不是隨便學(xué)一點(diǎn)就可以的,但是有很多擊鼓卻是這樣隨隨便便搗鼓一點(diǎn)技術(shù)用種種噱頭吸引學(xué)員賺取費(fèi)用,所以選擇培訓(xùn)機(jī)構(gòu)時(shí)一定要把眼睛睜大了,成都飄味緣這樣能考察能品嘗的正規(guī)機(jī)構(gòu)才是可信賴的,想學(xué)習(xí)技術(shù)歡迎學(xué)員來公司了解實(shí)情。
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回鍋肉小炒培訓(xùn)水煮魚培訓(xùn)毛血旺系列培訓(xùn)水煮肉片系列培訓(xùn)蒸菜系列培訓(xùn)炒菜系列培訓(xùn)
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成都冒菜廣受歡迎,許多人都渴望通過培訓(xùn)掌握制作冒菜的技術(shù)。然而,這便引出了如何挑選一家優(yōu)秀的培訓(xùn)班的問題。在做... [詳細(xì)內(nèi)容]
石鍋魚技術(shù)培訓(xùn)是在火鍋傳統(tǒng)精髓的基礎(chǔ)上,引入健康養(yǎng)生理念,運(yùn)用中華民族“醫(yī)食同源”的原理創(chuàng)新出來的特色餐飲品牌... [詳細(xì)內(nèi)容]
成都飄味緣為小本創(chuàng)業(yè)者提供一個(gè)優(yōu)質(zhì)專業(yè)的培訓(xùn)平臺,專業(yè)面食培訓(xùn)師傅一對一手把手教學(xué),培訓(xùn)時(shí)間不限定,學(xué)會為止。... [詳細(xì)內(nèi)容]
重慶酸辣粉”分為兩種:一種為“水粉”,即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的;另一種為“干粉”,即加工成粉條狀的干粉條。由于... [詳細(xì)內(nèi)容]
川味,面食,技術(shù),培訓(xùn) [詳細(xì)內(nèi)容]
燒烤是人類最原始的烹調(diào)方式.它是以燃料加熱和干燥空氣.并把食物生材料放置于熱干空氣中一個(gè)比較接近熱流的位置... [詳細(xì)內(nèi)容]