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成都面食技術(shù)培訓(xùn)哪家比較靠譜?

發(fā)布日期:2022-08-01  來源:四川小吃培訓(xùn)   作者:成都小吃培訓(xùn)   瀏覽:8834次

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4、實操各種調(diào)料的認識及采購信息;

5、講述香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工;

6、實操高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作;

7、實操牛肉、牛雜及其他配料的選材及加工方法;

8、實操肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯料的制作;

9、根據(jù)學(xué)員經(jīng)營地口味,調(diào)制出當(dāng)?shù)乜谖叮?/span>

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