在繁華的都市中，美食總是有著不可抗拒的魅力。成都，這座享有“天府之國”美譽(yù)的城市，不僅有著豐富的歷史文化底蘊(yùn)，... [詳細(xì)內(nèi)容]
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發(fā)布日期：2023-03-18 來源：四川小吃培訓(xùn) 作者：成都小吃培訓(xùn) 瀏覽：12902次
烤魚把魚現(xiàn)殺洗凈后碼味平放在鐵夾中，放在爐上用木炭烤制金黃酥脆，盛到專用鐵盤中，澆上炒出的底料，放上西芹、青筍，生姜，大蒜，豆芽等爽口菜?？谖堵槔滨r香。萬州烤魚采用"先烤后燉"的獨(dú)特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據(jù)說川式烤魚的由來是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調(diào)味料邊吃烤，發(fā)現(xiàn)比以往任何時(shí)候都味道鮮美，從此就有了這道特色美味，烤魚相傳已有幾百年歷史。
學(xué)做萬州烤魚技術(shù)培訓(xùn)哪家好？成都飄味緣烤魚技術(shù)培訓(xùn)采用獨(dú)家特制配方，對烤魚及湯料的搭配及其合理，使湯料香味濃郁，湯色紅亮，辣而不燥，保健營養(yǎng)，衛(wèi)生安全！無論腌料還是湯料，都是經(jīng)過百次試驗(yàn)，反復(fù)調(diào)整配方，所選中藥及調(diào)料多達(dá)四十多種，即將各種料的香味充分發(fā)揮出來，又富含豐富的營養(yǎng)成分，用這種方法做出來的烤魚，不但有魚的鮮味，還有一種獨(dú)特的焦香味，回味無窮，百吃不厭。
成都烤魚培訓(xùn)內(nèi)容：（香辣味、麻辣味、泡椒味、豆鼓味、酸菜味）
1、讓學(xué)員認(rèn)識并熟悉烤魚制作的各種主料，和配料以及調(diào)料。
2、秘制紅油的熬制配方和流程
3、料油的熬制配方與過程
4、選魚和宰魚的刀工
5、魚的腌制配方和流程（包括撒粉和刷魚油）
6、各種口味的炒制配方和流程。包括香辣，麻辣，豆鼓，泡椒，酸菜味。
7、烤魚紅油的提煉與保存
8、原材料及設(shè)備的采購指導(dǎo)。
9、開店的建議及指導(dǎo)。
學(xué)做萬州烤魚技術(shù)培訓(xùn)哪家好？成都飄味緣烤魚培訓(xùn)對傳統(tǒng)美食進(jìn)行大膽結(jié)合，口味新奇，不斷創(chuàng)新豐富口味滿足不同口感需求?？爵~自制蘸醬，融合多種調(diào)味品，依照個(gè)人口味自助調(diào)配。成都飄味緣烤魚培訓(xùn)中心烹飪食材均勻受熱保證營養(yǎng)不流失，出餐快。烤魚的烤魚外酥里嫩，營養(yǎng)健康，老少皆宜。操作簡單投資不高，經(jīng)營靈活，四季盈利。
學(xué)做萬州烤魚技術(shù)培訓(xùn)哪家好？成都飄味緣精心研發(fā)的秘制配方，將新鮮活魚精心腌制，讓秘制配料滲入到新鮮魚肉里，不僅能去除魚的腥味，還能凸顯魚與料的香味，讓你回味無窮。成都飄味緣烤魚技術(shù)培訓(xùn)秘制創(chuàng)新技術(shù)，采用炭火反烤，讓魚肉肥美而不膩，新鮮而不腥保障魚的完美味道，征服你的味蕾!成都飄味緣烤魚特調(diào)秘制湯料，經(jīng)過先烤后燉的烤魚，加入烤魚大師研發(fā)的秘制湯料，再加入喜愛涮菜，讓你涮得開心吃得美味。
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成都，一個(gè)美食文化濃厚的城市，包子培訓(xùn)課程種類繁多。若想挑選一家優(yōu)質(zhì)的包子培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，需綜合考慮教學(xué)水平、教師團(tuán)... [詳細(xì)內(nèi)容]
冒菜深受大眾喜愛，而專業(yè)的冒菜培訓(xùn)課程則能幫助學(xué)員精通冒菜制作的精髓。這類培訓(xùn)班提供系統(tǒng)化的教學(xué)、上乘的食材供... [詳細(xì)內(nèi)容]
石鍋魚技術(shù)培訓(xùn)是在火鍋傳統(tǒng)精髓的基礎(chǔ)上，引入健康養(yǎng)生理念，運(yùn)用中華民族“醫(yī)食同源”的原理創(chuàng)新出來的特色餐飲品牌... [詳細(xì)內(nèi)容]
成都飄味緣為小本創(chuàng)業(yè)者提供一個(gè)優(yōu)質(zhì)專業(yè)的培訓(xùn)平臺，專業(yè)面食培訓(xùn)師傅一對一手把手教學(xué)，培訓(xùn)時(shí)間不限定，學(xué)會為止。... [詳細(xì)內(nèi)容]
重慶酸辣粉”分為兩種：一種為“水粉”，即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的;另一種為“干粉”，即加工成粉條狀的干粉條。由于... [詳細(xì)內(nèi)容]
川味,面食,技術(shù),培訓(xùn) [詳細(xì)內(nèi)容]
燒烤是人類最原始的烹調(diào)方式.它是以燃料加熱和干燥空氣.并把食物生材料放置于熱干空氣中一個(gè)比較接近熱流的位置... [詳細(xì)內(nèi)容]
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成都飄味緣培訓(xùn)機(jī)構(gòu)主要針對四川特色小吃培訓(xùn)技術(shù)，早餐培訓(xùn)，早點(diǎn)培訓(xùn)等開展各種培訓(xùn)班，先嘗后學(xué)，免費(fèi)包吃住